Cách ăn uống trực quan: Hướng dẫn ăn uống có tỉnh táo
Được viết bởi Dalindcy Koolhoven.
Nhớ lại khi bạn còn là một đứa trẻ? Bạn ăn khi đói và dừng lại khi no. Bạn (rất có thể) là cân nặng hợp lý và tập thể dục nhiều - bởi vì bạn đã chơi bên ngoài. Không có việc đếm calo, ăn kiêng và căng thẳng xung quanh thức ăn.
Ăn uống trực quan là một cách tiếp cận ăn uống nghe có vẻ vô cùng đơn giản - và theo một cách nào đó - tuy nhiên nó đòi hỏi bạn phải luyện tập, đặc biệt nếu bạn đã hạn chế thực phẩm trong nhiều năm và xếp thực phẩm vào danh mục 'tốt' và 'xấu'. Nó giúp bạn quay trở lại cách bạn đã ăn khi còn nhỏ.
Một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để đi đến con đường ăn uống một cách trực giác là thực hiện chánh niệm trong giờ ăn và suốt cả ngày. Điều này không chỉ đảm bảo rằng bạn đang ăn những gì bạn cần khi cần mà còn giúp bạn phát hiện ra liệu bạn có đang sử dụng thực phẩm để đáp ứng nhu cầu sâu sắc hơn về tình cảm hay không. Nhiều người trong chúng ta là những người ăn theo cảm xúc mà không hề hay biết.
Phương pháp ăn uống trực quan lần đầu tiên được phát triển bởi Evelyn Tribole và Elyse Resch. Tôi thực sự khuyên bạn nên đọc sách , đi sâu hơn vào 10 nguyên tắc ăn uống trực quan. Đây là bản tóm tắt của 10 nguyên tắc được tìm thấy trong Ăn uống trực quan trang mạng :
1. Từ chối Chế độ ăn kiêng Hãy vứt bỏ những cuốn sách và tạp chí về chế độ ăn kiêng cung cấp cho bạn hy vọng sai lầm về việc giảm cân nhanh chóng, dễ dàng và lâu dài. Nếu bạn cho phép dù chỉ một hy vọng nhỏ nhoi rằng một chế độ ăn mới và tốt hơn có thể đang rình rập, nó sẽ ngăn bạn tự do khám phá lại Ăn uống Trực giác.
2. Tôn vinh cái đói của bạn Giữ cho cơ thể bạn được cung cấp đầy đủ năng lượng và carbohydrate về mặt sinh học. Nếu không, bạn có thể kích hoạt một ổ nguyên thủy để ăn quá nhiều. Học cách tôn trọng tín hiệu sinh học đầu tiên này tạo tiền đề cho việc tái tạo niềm tin với bản thân và thức ăn.
3. Làm cho hòa bình với thức ăn Cho phép bản thân ăn uống vô điều kiện. Nếu bạn nói với bản thân rằng bạn không thể hoặc không nên ăn một loại thức ăn cụ thể nào đó, điều đó có thể dẫn đến cảm giác thiếu thốn dữ dội dẫn đến cảm giác thèm ăn không kiểm soát được và thường là thèm ăn. sẽ được trải nghiệm với cường độ như vậy, nó thường dẫn đến việc ăn quá nhiều Bữa tối cuối cùng và cảm giác tội lỗi tràn ngập.
4. Thách thức Cảnh sát Thực phẩm Hãy hét thật to “KHÔNG” với những suy nghĩ trong đầu rằng bạn “tốt” vì ăn ít calo hoặc “xấu” vì bạn đã ăn một miếng bánh sô cô la. Cảnh sát Thực phẩm giám sát các quy tắc bất hợp lý mà chế độ ăn kiêng đã tạo ra.
5. Tôn trọng sự đầy đủ của bạn Lắng nghe các tín hiệu cơ thể cho bạn biết rằng bạn không còn đói. Quan sát các dấu hiệu cho thấy bạn đã no.
6. Khám phá yếu tố hài lòng Khi bạn ăn những gì bạn thực sự muốn, trong một môi trường hấp dẫn và có lợi, niềm vui mà bạn có được sẽ là động lực mạnh mẽ giúp bạn cảm thấy hài lòng và mãn nguyện. Bằng cách cung cấp trải nghiệm này cho chính mình, bạn sẽ thấy rằng cần ít thức ăn hơn nhiều để quyết định rằng bạn đã 'đủ'.
7. Tôn vinh cảm xúc của bạn mà không cần sử dụng thức ăn Tìm cách an ủi, nuôi dưỡng, đánh lạc hướng và giải quyết các vấn đề của bạn mà không cần sử dụng thức ăn. Lo lắng, cô đơn, buồn chán, tức giận là những cảm xúc mà chúng ta đều trải qua trong suốt cuộc đời. Mỗi loại đều có tác nhân kích hoạt riêng, và mỗi loại đều có sự xoa dịu riêng. Thức ăn sẽ không khắc phục được bất kỳ cảm giác nào trong số này. Nó có thể giúp bạn thoải mái trong thời gian ngắn, đánh lạc hướng cơn đau, hoặc thậm chí khiến bạn cảm thấy thèm ăn. Nhưng thức ăn sẽ không giải quyết được vấn đề.
8. Tôn trọng cơ thể của bạn Chấp nhận bản thiết kế di truyền của bạn. Cũng giống như một người có kích thước giày 8 sẽ không mong đợi thực tế ép vào cỡ 6, việc có cùng kỳ vọng với kích thước cơ thể cũng vô ích (và không thoải mái). Nhưng chủ yếu, hãy tôn trọng cơ thể của bạn, để bạn có thể cảm thấy tốt hơn về con người của mình. Thật khó để từ chối tâm lý ăn kiêng nếu bạn không thực tế và chỉ trích quá mức về hình dáng cơ thể của mình.
9. Tập thể dục – Cảm nhận sự khác biệt Quên tập thể dục dân quân. Chỉ cần vận động và cảm nhận sự khác biệt. Chuyển trọng tâm của bạn sang cảm giác di chuyển của cơ thể, thay vì tác động đốt cháy calo của bài tập. Nếu bạn tập trung vào cảm giác của mình sau khi tập luyện, chẳng hạn như tràn đầy sinh lực, điều đó có thể tạo ra sự khác biệt giữa việc lăn ra khỏi giường để đi bộ nhanh vào buổi sáng hoặc nhấn chuông báo lại. Nếu khi bạn thức dậy, mục tiêu duy nhất của bạn là giảm cân, thì đó thường không phải là yếu tố thúc đẩy trong thời điểm đó.
10 Tôn vinh sức khỏe của bạn –G Bentley Nutrition Hãy lựa chọn thực phẩm tôn trọng sức khỏe và khẩu vị của bạn đồng thời khiến bạn cảm thấy khỏe mạnh. Hãy nhớ rằng bạn không cần phải ăn một chế độ ăn uống hoàn hảo để khỏe mạnh. Bạn sẽ không đột nhiên bị thiếu chất dinh dưỡng hoặc tăng cân chỉ sau một bữa ăn nhẹ, một bữa ăn hoặc một ngày ăn. Những gì bạn ăn liên tục theo thời gian mới là điều quan trọng, sự tiến bộ chứ không phải sự hoàn hảo mới là điều quan trọng.
Ăn uống trực quan đã giúp tôi thoải mái với thức ăn và không phải lo lắng về những gì tôi ăn mọi lúc. Đó chắc chắn là điều bạn sẽ phải luyện tập - đôi khi tôi vẫn ngồi sau máy tính với bữa ăn và ăn một cách vô tâm, chỉ để rồi phát hiện ra rằng mình đã quá no sau đó. Nhưng tôi nhận thức rõ hơn về việc mình đang đói, đang no hay chỉ thèm thứ gì đó và tôi chưa bao giờ bớt căng thẳng về điều đó.
